#เดย์ไทม์นิวส์ออนไลน์
อยุธยา – รองผู้ว่าฯ อยุธยา เป็นประธานในพิธีเปิดงาน Taste of Ayutthaya “The Long Lost Taste 2025”
วันนี้ (8 สิงหาคม 2568) เวลา 15.00 น. ณ ลานกิจกรรมชั้น G (หน้าสตาร์บัคส์) ศูนย์การค้าเซ็นทรัล อยุธยา นายวัชระ กระแสร์ฉัตร์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นประธานในพิธีเปิดงาน Taste of Ayutthaya “The Long Lost Taste 2025” พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการ ผู้บริหารศูนย์การค้าเซ็นทรัล อยุธยา แขกผู้มีเกียรติ และสื่อมวลชน ร่วมกิจกรรมในครั้งนี้
นายวัชระ กระแสร์ฉัตร์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กล่าวว่า รสชาติของอาหารไทยถือได้ว่าเป็น “รสชาติ” ที่มีเอกลักษณ์ ไม่เหมือนชาติใด สืบเนื่องมาตั้งแต่สมัยอยุธยา จนถึงปัจจุบัน ผ่านการถ่ายทอด “รสชาติไทย” จากรุ่นสู่รุ่น บางเมนูยังคงหาทานได้ทั่วไป แต่มีอีกหลายเมนูที่อาจจะเลือนหายไปตามกาลเวลา เหลือไว้เพียงบันทึก หรือภาพถ่ายให้ค้นหา ทางศูนย์การค้าเซ็นทรัล อยุธยา เล็งเห็นถึงความสำคัญ จึงได้หยิบยกเรื่องราว และรื้อฟื้นรสชาติของอาหารไทยที่สูญหายให้กลับมาอีกครั้ง ถือเป็นครั้งแรกของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่ได้รวบรวมเมนูหาทานยากไว้มากที่สุด อาทิ แกงเหงาหงอด, แสร้งว่ากุ้ง, ขนมพะพาย, ขนมหินฝนทอง, ขนมสัมปันนี และ “ขนมดอกโสน”
ซึ่งเป็นเมนูชนะเลิศในโครงการ “จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ประจำปี 2568 งาน Taste of Ayutthaya “The Long Lost Taste 2025” จัดขึ้นโดยความร่วมมือกับจังหวัดพระนครศรีอยุธยา, สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดพระนครศรีอยุธยา, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานพระนครศรีอยุธยา และโรงแรมเซ็นการา อยุธยา ภายใต้แนวคิด “รสชาติที่สูญหาย แต่ไม่เคยลืมเลือน” ระหว่างวันที่ 8 – 14 สิงหาคม 2568 เพื่อสืบสานคุณค่าทางวัฒนธรรมด้านอาหารอันทรงคุณค่าไม่ให้สูญหาย ให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง และเพื่อประชาสัมพันธ์เมนูอาหารไทยสู่สายตานักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ ส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหาร
โดยเฉพาะผู้ประกอบการร้านอาหารพื้นถิ่นที่มีคุณค่า และกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยวในไตรมาสที่ 3 ของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา นอกจากอาหารหลากหลาย ภายในงานยังมีการแสดงศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัยจากโรงเรียนและมหาวิทยาลัยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา, การบูรณาการผ้าไทยแฟชั่นโชว์ผ้ายลายอย่าง, การแสดงลำตัด, การแสดงโซโลโฟนดนตรีร่วมสมัย และมินิคอนเสิร์ตจาก ไรอัล กาจบัณฑิต โดยความร่วมมือของภาคเอกชน ชุมชน โรงเรียน และส่วนราชการที่ร่วมจัดงาน
เดชา อุ่นขาว บรรณาธิการข่าว”เดย์ไทม์นิวส์ออนไลน์”รายงาน
